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2014年2月

[口神の慣行生姜]土壌消毒 1日目

七里の慣行生姜畑の土壌消毒をしてから数週間。すぐに口神の土壌消毒もしたかったんですけど、晴れが3日続く日がなく、のびのびになっていました。 昨日は東日本では、大雪で大変だったようですが、高知は全体的に晴れ。今日も晴れ。明 …

耕耘

今日は、今年有機の生姜を植える予定のところと、稲の苗床にするところと、スイカを植える予定のところと、トウキビを植える予定のところに鶏糞を振って耕耘しました。 ここが今年有機の生姜を植える予定のところ。 8畝ほどの広さなの …

春なんだか冬なんだか

昨日あたり、土壌消毒をする予定でいたのですけど、天気予報が大ハズレで一日中雨。結構降ってたので、今日も畑を耕耘するのは諦めて、かみさんの手伝いなんかすることにしました。 朝外を見たら、近くの山に雪が もう、あと数十メート …

トウモロコシを播種し始めました

昨年は、とてもトウモロコシの評判が良かったので、今年も早出しに挑戦します。最初に植えるのは低温に強い恵味スターという品種。 甘さで定評のある味来は、早出しすると甘みが落ちると言われているのですが、この恵味スターは、早くか …

おかたづけ

昨日は作業終了が遅かったので、今日道具を洗ってしまいました。 それにしても、雪。さぶい、しんどい。

[七里の慣行生姜]土壌消毒

今日は、七里の慣行生姜の畑を土壌消毒しました。 バスアミドという消毒剤を散布し、トラクターですき込みます。去年は、手で散布し、トラクターをかけてもらったのですが、今年はトラクターに散布機がついているやつで、散布と耕耘を一 …

燻製をつくりました

こないだ頂いた鹿肉を燻製にしました。 今回は、骨付きの肉。クレイジーソルトやガラムマサラ、ナツメグなんかで下味をつけています。本当なら、塩抜きをしてから燻すんですが、個人的に塩味が濃い方が酒に合うので、塩抜きしません。 …

ボカシ肥づくり

生姜の植え付け前に入れるためのボカシ肥を用意しました。これは有機栽培の生姜で使うのではなく、慣行栽培の生姜で使います。 なぜ、有機資材を慣行で使うかというと、慣行の方は土壌消毒をして菌が全滅に近い状態になっている為、その …

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