四万十町の豊かな自然の恵みをお届けします

ジンジャーエールの素

【材料】
生姜(みじん切り) 350g
砂糖          300g
レモン汁      大匙1
水          450ml
(スパイス)
シナモンスティック 1本
黒粒コショウ     3粒
カルダモン      1から2個
クローブ(ホール)  1~2粒

【作り方】
1) スパイス以外の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほど煮ます。
2) 清潔な保存瓶にスパイスを入れておきます。
3) (2)に(1)を入れて保存します
4) 一晩置いてザルなどで濾(こ)して冷蔵保存すると長く楽しめます。
冷蔵庫で6カ月間保存可能です。

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