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生姜ご飯

生姜ご飯IMGP0168

炊き込みご飯に生姜がたっぷり入ったメニューです。
好みの野菜やキノコなどその時にあった食材をプラスして、美味しく作れます。
昆布茶を入れると味がグッとアップする気がします。

【材料】

お米・・・・2合
だし汁・・・450ccくらい
(醤油とお酒を合わせてお米の分量にあった水加減になるように)
生姜・・・・50g
油揚げ・・・50g
鶏肉など・100g
(ムネでもモモでも、さつまあげでも好みで)
人参・・・・中1本
お酒・・・・30cc
醤油・・・・10cc
塩・・・・・・5g
昆布茶・・・小さじ1
トッピング用のネギやキヌサヤ等適量
(写真は菜の花を乗せてみました)

【作り方】

1) 生姜は皮をむいて千切りにして水にさらす。
2) 人参、鶏肉は好みの大きさに切る。
3) といだお米にだし汁、お酒、醤油を2合の水加減に合わせてから塩と昆布茶、
   ①と②を入れて炊飯する。
4) 炊きあがったら塩で味を調えて食べる時にネギ等トッピング。 

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