【材料】
生姜（みじん切り） ３５０ｇ
砂糖 ３００ｇ
レモン汁 大匙１
水 ４５０ｍｌ
（スパイス）
シナモンスティック １本
黒粒コショウ ３粒
カルダモン １から２個
クローブ（ホール） １～２粒
【作り方】
1) スパイス以外の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火で１０分ほど煮ます。
2) 清潔な保存瓶にスパイスを入れておきます。
3) (2)に(1)を入れて保存します
4) 一晩置いてザルなどで濾（こ）して冷蔵保存すると長く楽しめます。
冷蔵庫で６カ月間保存可能です。