出来上がった干し芋にラベルを貼って出荷です。
左上から「べにまさり」上真ん中「べにはやと」。
この２種類は、甘みはほどほどですが、それぞれのお芋らしい味がします。
右上「あやこまち」オレンジ色が濃く、お芋とニンジンのミックスジュースのようかな？
左下「柿芋」ねっとり甘く、ちょっと干し柿のような味がします。
右下「安納芋」こちらもねっとり甘く、甘みに深みを感じます。
ということで、当たり前かもしれないけど、それぞれ違った味です。
この５種類の干し芋を渋谷にあるお店のマスターの
ご厚意で、お店に置いていただくことになりました。
とても素敵なお店なので、ちょっとこの干し芋が似合うか
心配なのですが・・・
いきなり渋谷デビューなんて夢のようです。
今年は試しにいろいろな種類のさつま芋を干し芋に
してみたのですが、色が綺麗じゃなかったり、味や食感が
気に入らなかったりと半分は干し芋になりませんでした。
来年は人気のある品種に絞って作付けを考えていく予定です。
そしてもっと美味しい干し芋が作れるように腕を磨きます！
今日は、あまり期待せず、この「くりこがね」を干してみます。
蒸し上がったお芋は栗みたいに綺麗な色で味も栗みたいに
甘いです。
スライスした感じが固いので、これはどうも焼き芋の方がよさそうな
予感がしてきました。
今回出荷した干し芋は、渋谷のTURTLES(タートルズ）というお店で売ります。
このお店は、随分前からお昼にハンバーガーを出していて、
検索すると、かなりの数のクチコミがヒットしますが,、
その昔は「洋風串焼き屋」だったり、コジャレたレストランだったりしたこともあるのです。
そんな頃からお世話になっていて、今回お店に干し芋を置いてくださることになりました。
このお店には、高知に出てくる時に、送別会を開いていただいて、お餞別までくださいました。
その上、こんなに協力していただけるとは。。。。（泣）
そんなTURTLESさんの場所は下記です。
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