菜花を初出荷

今日は春じゃないかと思うほどのポカポカ陽気。
昨日の雨と相まって、どんどん花を咲かせ始めました。

菜花は、花が咲くと出荷出来ないため、花の咲いたものは切り取って自家用にします。
切っておけば、わき芽が育ってきて、出荷できる花芽がつきます。

そんなわけで、せっせと花摘み

と思ったら、結構花が咲いてないもので出荷サイズの菜の花も見つけました。

急遽、出荷用も収穫する事にしました。
昨日の大雨で、足が土に埋まって思うように動けない・・・でも
あきらめていた出荷が出来そうなので、心では飛び跳ねている
感じ。

家に戻って一束160グラムになるように量り、蕾が見えるように並べ
花束のようにくくって袋に詰め、恵菜ファームのラベルを貼って出荷状態に。

町内の「ゆういんぐ四万十」の産直市に並べてもらいました。

いつも、花が咲いているものは自宅で食べていて、
「美味しいのに売れないのは悲しいね」と話をしていたのですが、初めての菜の花を出荷する事ができました。
菜花はビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、カロチン、鉄、カルシウム、食物繊維が豊富な野菜で、
料理の使い道も、和食、洋食、中華と幅が広い。
家では花の咲いてしまった菜花の天ぷらが、色も綺麗だし一番美味しい気がします。

でも決めるのはお客様です。
買ってもらえるかなぁー。