コリンキーの収穫

生で食べられるカボチャ、「コリンキー」を収穫しました。

収穫敵機がよくわからず、手前左は受粉が出来てから１カ月は過ぎています。
一番奥のレモンのような黄色いのが受粉出来てから2週間くらい。

中はこんな感じ。生で食べるとなんか苦い・・・。

スライスしてソテーしてみると、苦味は無くなったけど、甘くも無く、なんか納得できない味。

キュウリと一緒に、ぬか漬けにしてみたら、タケノコのようなコリコリ感があって美味しくなりました。しかも色がとってもきれい。

収穫したズッキーニとパスタに入れてみました。

写真だと綺麗な黄色が出ていませんが、鮮やかな黄色が目を惹く感じ。でも無くてはならないかと言うと、微妙です。
これは、ピクルスやお漬物で色と食感を楽しむ野菜なのかな？