先日ビワの実をたくさん頂きました。
この時期は、スーパーでも売っていますが、なかなか高価です。
とても甘くて美味しいビワで、こんな美味しい物が家の庭で採れるなんて素敵です！
痛みも早いので、食べて残ったビワをホワイトリカーで漬けて果実酒にしました。
後で知ったのですが、ビワの葉も種も実も薬効成分が多いのだそうです。
実は、風邪のせき、のどの渇きなどに薬効があり、葉は、せき止め、去痰、暑気あたり、腸炎、抗ガン成分もあるとか。
種にはアミグダリンという成分が多く含まれていて、種の焼酎漬けは貴重な万能薬味酒なのだそうです。なんか難しくてよくわからないけど、とにかく飲んでも塗っても、何にでも効くらしい。
頂いたビワは枝つきで葉っぱもたくさんついていたのに、知らずに畑の肥やしにしてしまった・・・。
でもその肥やしで育った野菜は、健康に育つような気がする。