出穂

出穂と書いて「しゅっすい」と読みます。

同じ頃に播種して、同じ頃に田植えしたのですが、最初に十和錦の穂が出てきました。

稲は品種によって、出穂の時期や稲刈りの時期が違うのですが、うちで育てている品種の中では、十和が一番最初に穂がでて、一番最初に稲刈りを迎える品種になります。

十和は香りのあるお米で、人によって好き嫌いが分かれるのですが、この地域では、農家から農家へ大事に種籾が継承されている品種です。
僕も、十和錦を大事につなげていこうと思っています。