白菜が甘～く育っています。

なかなか玉にならない白菜でしたが、しっかり固く巻いている白菜が増えてきました。

しっかりパオパオの２重がけで、中がよく見えませんが、
白菜の頭をポンポンと叩いてみたら、今までは、葉っぱが巻いてなくて
フカッとした手触りだったのに、固いかたまりに変わっていました。

パオパオの中をのぞくとこんな感じだったり

こんな感じだったりで、ちゃんと巻いています。
外側の葉っぱは、さすがに寒さにやられて茶色くなっていますが、
寒さにやられた葉っぱを何枚かはがすと

小ぶりながらずっしり重い綺麗な白菜に育っていたのです。
生でかじると驚くほどの甘さです。
まるで、春キャベツかスナップエンドウのような甘み。
水々しくて、かじるとじゅわーっと甘い水が滴り落ちます。

途中、何度も諦めそうになりましたが、信じて待っててあげて良かったです。
頑張ったね、ハクサイ！