白菜に花が咲き始めました。

昨年、遅出し狙いの白菜は、数は少なかったけど、甘く美味しく
育ってくれました。
でも、日中のポカポカ陽気で、花が咲き始めました。

これでは売り物になりません。
こんな状態の白菜は自家消費しなければ・・・たくさんあるので、今日はキャベツの替わりに白菜のお好み焼きを作りました。
先日は試しにクリームシチューに入れたら柔らかくて甘くて、美味しかったし、もったいないので
キムチにしたり、炒め物にしたりと色々な料理で食べているけど、無くならない・・・。

※白菜の品種は、「晩生」と「ほまれ２号」でしたが、「晩生」はほとんど玉になりませんでした。