[七里の慣行ショウガ]種割り

今日は、午後から生姜の種を割りました。
種生姜は、研修先の生姜の師匠のお宅から貸してもらいます。
秋の収穫時にお返しする事になっています。
その上、師匠の倉庫で種を割らせてくださいました。

師匠の倉庫には、種生姜が山積みになっています。
この中から、自分たちが植える生姜の種を割っていきます。
師匠のお宅は、この倉庫よりももっと大きな、出荷用の生姜倉庫があります。

こんな感じで、手で割っていきます。
目標はふたコブ以上ついていて、150gくらいの塊にすることです。
その他気をつけることは細々と色々あります。
、、、が、なかなか理想的には割れません。

夫婦二人で、１時から６時まで５時間かけて５５コンテナ（１コンテナは１６キロ）分の種生姜を用意しました。