あれから、５日たって醗酵がおさまって来ました。
そんなわけでビン詰めすることにしました。
まずはビンの消毒、ビンだけでなく、他の道具もアルコール消毒します
この日の為に飲みきったビールビン
これに一本一本、愛情を込めて注ぎます
この液には、さきほど、追醗酵用に砂糖51gを混ぜています。
その後が大変。ビールビンに栓をします。
打栓器に王冠をセットしたら、しずかにビールビンに載せます
曲がらないように注意しながら。
取っ手を開いて
えい！
そのまま取っ手を元に戻して終了
たったこれだけですけど神経使います。
力を入れすぎて一本割ったし。
これで、どっから見てもビールだ。
ビールビンにも１９本入りました。
ペットボトルにも８本入ったし。
これから追醗酵の終了を待って、熟成するのを待って完成です。
待ち遠しい。