親生姜でジンジャーエールの素を作りました。
カルダモン、クローブ、シナモンスティック、黒コショウ等のスパイス
を入れ、今回は三温糖を使ったので、色が茶色っぽくなりました。
炭酸で割ると、ジンジャーエールに。
お湯割りにすると、当たり前だけど、ホットジンジャーエール。
牛乳と紅茶に入れると、ジンジャーチャイで楽しめます。
で、今回はビールとトマトジュースで割ってジンジャーレッドアイを
ためしてみました。
生姜のピリッとした辛みとトマトジュースの酸味と甘さに
ビールの爽やかさが加わり、ビールでもトマトジュースでも
ジンジャーエールでもない新しい美味しさ。
でもなんか焼酎のお湯割りに入れるのが一番落ち着くような・・・。
色はお洒落だけど、ちょっと私には気取りすぎた感じかな～？
ちなみに夫は気に入ってました！
次回はきび砂糖でためしてみたいと思っています。
ジンジャーエールの素の作り方はこちら→