干し芋作業スタート

寒さがかなり厳しくなってきました。

乾燥した冷たい風が吹くようになり、いよいよ干し芋の季節です。

３日間晴れの続く日を待って、スタート。

 

 

 

 

 

今年は雨よけハウスの中で干せるように準備しました。

雨に当たらないように、でも太陽の光がバッチリ差し、しかも冷たい風が吹き込んでお芋を乾かしてくれるようにハウスのサイドは開けておきます。

 

 

 

 

 

こちらは、「紅はるか」

 

 

 

 

 

こちらは「柿芋」です。

一晩まるごと干してから、スライスして干し続けます。

あとは「安納芋」と「紫芋」の４種類を干し芋にする予定です。