さつま芋の話②

クリコガネは、皮も中身も栗色。

ストーブの上で焼き芋にしてみると、クリーム色のホクホク
した焼き芋になりました。

甘さも充分有り、このお芋は蒸かしたり、焼いたり、揚げるのが
おいしいと思います。

これは、ハヤト。皮が白っぽくて中身がオレンジ。

これは、紅ハヤト。皮は紫色で中身は同じオレンジ。

二つとも焼き芋にしたら、甘さが感じられず、味は
ニンジンのような・・・というか、ニンジンの方が甘くて
美味しいと思った。
おいしく育てるのが難しい品種なのかもしれない。