サツマイモの収穫

生姜の収穫が終わったら、急いでさつまいもの収穫です。
今掘っているのは柿芋という種類。冬に干し芋にして販売します。

ここの畑で作っています。

さつまいもの収穫方法は、色々あると思いますが、うちでは地区のさつまいもの師匠直伝の方法で収穫します。
といってもなかなか言われたようにできないのですが、実際にやって見せてくれて、根気よく教えてくださり、とてもありがたいです。これは収穫初日に教わっている様子。

結局カマまで師匠から借りてサツマイモのつるを切ります。
今朝は霜が降りて、さつま芋の葉っぱが黒っぽくなっていました。

それから、マルチを剥がします。

畝がむき出しになったら、まず両サイドを又鍬で削っていきます。

それから、又鍬でエイ！っと畝の土を掻き取ると芋が出てきます。

こうやって収穫していきます。

収穫した芋は、つるから切り離して、畑の上で乾燥します。

沢山のお芋がとれました。

この後収穫したお芋をコンテナに入れて、保存用の穴に入れて甘みが増してきたころに、干し芋作りスタートです。