有機生姜

農薬や化学肥料を使わずに育てた生姜です。

秋に収穫した生姜は、新生姜として販売します。
香りが強く、辛味と繊維質が少ないのが特徴です。
生姜を丸ごと食べるような料理には、こちらがお勧めですが、収穫時期にしか味わえません。

秋に収穫した生姜は、山に掘った穴で保管すると、辛味が強くなり、繊維質も多くなります。これは一般に売られている生姜で、薬味に使うのであれば、こちらがお勧めです。
収穫時期から時間が過ぎるほど、辛味が強くなっていきます。

出荷時期

１１月～４月下旬

価格

1200円／1kg