サラダたまねぎ

外の皮をむくと真っ白に光ってきれいな新たまねぎ。
名前は「サラダたまねぎ」。辛味がとてもマイルドで甘みがあり、生でも煮ても炒めても美味しい。

 

 

 

 

 

 

 

夜なべして出荷調整するのは結構大変な作業ですが、2週間でこの作業もおしまい。
サラダたまねぎの旬は短いです。

出荷できないほど小さいサイズのたまねぎを丸ごといただいた猪肉と煮てみました。

 

 

 

 

肉も柔らかくなるし、たまねぎの甘さが加わってなかなかいけます。