鹿が罠にかかったとの連絡をいただき、夫が鹿の解体に出かけました。
３時間後、「シカ肉貰ってきたよ～。」と帰ってきたので玄関に出てみると・・・
足も付いた肉でした。
こんな大きな骨付きももって・・・どうやってまな板に乗せるの？と思っていたら、
今日は骨付きではない部位の心臓と背ロースとヒレ肉を切り身にして
焼肉になりました。
シイタケと菜の花のソテーを添えて、今日の夕ご飯です。
とっても柔らかいお肉でした。
足の部分は明日ゆっくりさばく予定で、片づけるのも早い！
こんなことが日常になってます。
社員旅行にいらした皆さんとバーベキューが出来ればよかったのに・・・