サツマイモ-2012-001

１２月後半から作っていた干し芋。今回は様々な種類のお芋を作って干してみましたが、すべて出荷しました。というより、注文を受けた量の半分も出来なかったのが、現実でした。次回はお芋の種類を厳選し、もっと上手に、たくさ …

出来上がった干し芋にラベルを貼って出荷です。左上から「べにまさり」上真ん中「べにはやと」。この２種類は、甘みはほどほどですが、それぞれのお芋らしい味がします。右上「あやこまち」オレンジ色が濃く、お芋とニンジンのミッ …

これは、干し始めの「柿芋」。干してから３日くらいすると、甘いにおいがしてきます。そうなると、鳥や大きなハエが干し芋の周りにやってくるので、この防虫ネットが大活躍です。今回は、「紅はるか」（写真中央の白っぽいの）と …

干し芋のエビラをのせる台に防虫ネットがつきました。（以前に白菜の育苗時に作ったものの応用編）下にも上にも防虫ネットをつけたので、小さな虫も入れません。上の棒は雨が降りそうな時にシートをかぶせられるようにつけてくれ …

ようやくお天気の日が続くようになり、試作も兼ねて干し芋づくりに取り掛かりました。まず、干し網（エビラ）に熱湯をかけて洗います。これはパープルスイートロードを干してみました。干し芋の品種としては紫娘が柔らかく仕上がる …

2012年11月20日栽培記録

しょうがの収穫作業が終わり、ようやく自分の畑のさつま芋を掘り取りました。鍬で丁寧に掘るのですが、思わぬところですくすくと育っているお芋なので、傷をつけてしまったり、見事に鍬で真っ二つってのも結構あります。畑には …