さつま芋の保存（その２）

今日は先日教えてもらったさつま芋の保存穴の2個目を作ります。

スコップでしるしを付けて穴を掘って

穴の底を平らにして周りをパンパンやって、綺麗な穴になってきました。

周りにワラを敷いて・・・ワラが反対向きになっているのを直して・・・
ワラの根元がそこにならないと、雨が入り込んでしまうからね。

次はモミガラ

周りから入れるはず・・・周りから入れたいけど、なかなか難しいので手で調整。

なかなか良い感じになってきた。次はお芋・・・

ちょっとこちら側に偏っちゃった・・・ちょっと穴が小さかった？積み直せば大丈夫！

次はワラを真ん中に立てて空気穴を作ります。

山のてっぺんにこれを立てて

またモミガラをかぶせて、周りのワラを引っ張ってから

ワラをかぶせて、土をかぶせて、足も使って、

なんとか形になってきました。

この後モミガラをかぶせて

今日は最後まで土をかけるので、師匠を呼んで確認。

「なかなか良くできてるよ～。もう少し土を固めたら上出来や～。」ということで呼吸穴を少し残して土をかぶせていきます。

次にワラをかぶせて、最後に師匠に作ってもらったワラの傘をかぶせて

 お芋のツルで仮押さえして今日のところは完成。明日紐をかけるのですが、雪が降りそうなときはこの上にビニールをかぶせます。雪が積もって、ゆき水が入らないようにすると春まで保存できるのだそうです。