2013年12月
ともくんの堆肥
2013年12月6日栽培記録
去年も書きましたが、うちの堆肥は窪川牛を育てている恒石畜産の堆肥を使用しています。この堆肥を作っているのがともくん。彼は牛肉にもこだわっていますが、堆肥もこだわって作っています。 ここの堆肥は完熟で、さらさらしていて臭く …
スイートポテト(安納芋）
2013年12月5日恵菜ファームな生活
安納芋でスイートポテトを作りました。 茹でた安納芋をマッシュ。オレンジ色に近い濃い黄色がきれいです。 それに、しっとりしたお芋なのでつぶしやすいです。 これに生姜ジャムとコンデンスミルクを入れて甘さをみながら砂糖やはちみ …
[七里の慣行生姜]から上げ
2013年12月2日栽培記録
唐揚げではありません。生姜を収穫した時の地上部、つまり茎と葉っぱをからといいます。これが畑に残ってるのでそれを片付けました。 普通から上げというと、溝の間に落ちている「から」を畝の上に上げる作業を言います。溝の間に落ちっ …
