2013年9月
ネギの種まきとインゲンの収穫
このネギは、煮ても焼いても甘さが増して、葉の部分もやわらかくて美味しく食べられるすぐれもの。 名前が「すきやき」だからって、すき焼き料理にしか使えないわけじゃない。 鍋にしても炒めても、とにかく美味しい！ってことなので、 …
[口神の有機生姜]土寄せ
2013年9月7日栽培記録
こちら有機生姜の畑。農薬や化学肥料を使わないので、虫が発生したら手でつぶし、鶏フンやぼかしを土に混ぜて肥料にし、じっくり育っています。日照りが続いて枯れてしまったり、病気のようになったりして散々でしたが、数日前から雨が降 …
秋ジャガイモの植え付けとリーフレタスの種蒔き
秋に植えるジャガイモの「アイユタカ」。 多収で、ビタミンＣの含有量が多く、ツルリと丸い外観でくぼみが少ないので皮をむきやすく、食感はなめらかなで良いことづくめの新品種だとか。種苗店で試しに1キロだけ購入しようとレジに持っ …
さつま芋の試し掘り
今日はさつまいもの試し掘りしました。 こちらは「コガネセンガン」で、皮も実も白っぽいクリーム色。 日照りが続いていたのですが、1株で1キロ分のさつま芋が出来ていました。 こちらは「ヨサコイ金時」 これだけ？と目を疑う悲し …
タバスコづくりの続き
2013年9月6日恵菜ファームな生活
まだまだある唐辛子を使って保存食作り。先日作ったタバスコは濾すとほんの少しの量になるので、今日もまた作ります。これは最初に作ったタバスコを濾しているところ。向こうで夫がトウモロコシの実を削いでいます。こんな時間はサラリー …
[七里の慣行生姜]生姜畑の除草と土寄せ
2013年9月6日栽培記録
生姜の収穫も後1カ月半。日照りが続いたり、害虫が増えたりと心配は付きません。 ひと雨ふるとあっという間に雑草も生えて大きくなるので、こまめに除草します。でもこの雨のおかげで生姜もグッと成長した気がします。弱弱しかった茎も …
モミガラ
2013年9月6日恵菜ファームな生活
いろいろに使えるモミガラ。 もう稲刈りが終わった農家も出てきたので、ＪＡの倉庫にモミガラが溜まっている頃かと思い行ってみると想像通りたくさんありました。 準備していたモミガラ袋に詰めていきます。このモミガラは有れば無料で …
大根と白菜、オータムポエムの種を蒔きました。
今日も種まき。 酢づけにすると、綺麗なピンクになる大根「紅しぐれ」。 アスパラのような食感の、つぼみを食べる「オータムポエム」と白菜。 こちらの白菜はキムチ漬けにお勧めの品種という種をいただきました。
